استمتع بكل يوم بدون لحوم!
لقد زاد اختيار الأطعمة النباتيةmenبكل تأكيد. يمكن استخدام الخضراوات والسلطات، وكذلك المكسرات والبذور والحبوب، ودمجها بشكل رائع في المطبخ. المنتجات المصنوعة منها، مثل الخبز والمعكرونة، عادةً ما تكون نباتية أيضًا. ومع ذلك، يجد الكثيرون أن النظام الغذائي النباتي يمثل تحديًا كبيرًا، إذ يفشل عادةً بسبب نقص أفكار الطهي والبساطة.menمن اعتاد على الأطباق الجانبية الكلاسيكية من اللحوم والخضراوات والبطاطس سيجد صعوبة في التكيف، لكن الأمر ليس سيئًا... فالعديد من الأطباق البسيطة، مثل المعكرونة والأطباق الجانبية والكاري، نباتية بطبيعتها.
لتغيير نظامك الغذائي، من المفيد زيارة سوق أسبوعي. هناك، ستتاح لك فرصة اكتشاف خضراوات جديدة وأعشاب طازجة تُضفي نكهة مميزة وتُعزز مضادات الأكسدة الصحية. كما يُمكنك إيجاد إلهام كبير في المطبخ الآسيوي. تُقدم أطباق متنوعة من الأرز والعدس والبازلاء والصويا بديلاً نباتيًا. ومع ذلك، تُحضّر أفضل النكهات من مختلف الأطعمة بنفسك، لذا هيا بنا نبدأ الطهي!
لسوء الحظ، لا يتوفر في كثير من الأحيان وقت كافٍ في الحياة اليومية للطهي وتجربةmenوهذا ما يجعل من المهم للغاية أن يكون لدينا بعض الأطباق النباتية البسيطة التي يمكن تحضيرها بسرعة وبمكونات قليلة. اكتشف طبق الشكشوكة السريع لدينا!
الشكشوكة رحلة طهي إلى إسرائيل، تتكون من طماطم حارة وبيض مسلوق وأعشاب طازجة. مثالية لوجبة فطور أو غداء أو غداء خفيف.
المكونات لشخصين
• 1 بصلة كبيرة
• 1 فلفل أحمر
• 1 فلفل حار (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 3 حبات طماطم طازجة
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو/التوابل
• ملح وفلفل
• 4 البيض
• 2-3 سيقان من البقدونس ذو الأوراق المسطحة
الخطوة 1 : انزع بذور الفلفل وقطّعها إلى شرائح مع البصل. سخّن زيت الزيتون ببطء في مقلاة كبيرة. قلّب البصل والفلفل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الخطوة 2 : قطّع الطماطم والفلفل الحار، ثمّ قلّبها مع مسحوق البابريكا. اتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريبًا مع التقليب باستمرار. تبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 3 : باستخدام ملعقة كبيرة، اضغط على 4 فتحات في السجو. اكسر البيض واحدة تلو الأخرى في وعاء صغير، ثم أدخله بعناية في الفتحات. غطِّ الوعاء جزئيًا، واتركه على نار هادئة لمدة 6 دقائق تقريبًا حتى ينضج البيض قليلًا.
هام: يجب أن يكون الصفار سائلاً من الداخل.
الخطوة 4 : للتقديم، تبّلي الطبق بالملح والفلفل. افرمي أوراق البقدونس فرماً خشناً، ثم رشّيها على الشكشوكة.
نصيحتنا: لإكمال طبق الشكشوكة، نوصي بـmenخبز بيتا، خبز إسرائيلي مسطح، أو باغيت طازج. شهية طيبة
